Agent polyvalent en restauration

Sous l’autorité du responsable du service Restauration, l’agent.e sera chargé.e de la mise en place et débarrassage de la salle de restauration, de la distribution et du service des repas, de la plonge et de l’entretien des locaux communaux. CDD proposé dans le cadre d’un remplacement maladie.

Restauration :

• Préparer et mettre en place des couverts,
• Réceptionner et vérifier la qualité et la quantité des denrées (températures, règles d’hygiène),
• Participer au conditionnement des préparations culinaires,
• Assurer le service du repas, le débarrassage et la plonge,
• Appliquer les consignes du projet d’accueil individualisé,
• Assurer la gestion des pertes et des déchets,
• Assurer le nettoyage et la désinfection du matériel et des locaux,
• Respecter les règles de sécurité et d’hygiène alimentaires,
• Rendre compte au quotidien des dysfonctionnements auprès du responsable.

Nettoyage des locaux :

• Assurer l’entretien du matériel et des locaux dans le respect des normes HACCP,
• Sélectionner et utiliser des produits en fonction des missions,
• Utiliser des matériels manuels et mécanisés (aspirateur, autolaveuse, vapeur, monobrosse).

• Bonnes connaissances des règles de bases d’hygiène (méthode HACCP),
• Connaissance des techniques du service en self,
• Connaissance des techniques d’entretien des matériels et des locaux,
• Gestes de premiers secours,
• Capacité à transmettre l’information, sens du relationnel et de l’écoute, esprit d’équipe,
• Discrétion professionnelle et respect de l’obligation de réserve,
• Goût du travail avec les enfants,
• Esprit d’initiative et autonomie.

• Poste à temps non complet 28 heures, temps de travail annualisé (présence indispensable sur les périodes scolaires), travail sur 5 jours,
• Adhésion COSBREIZH et participation employeur à la prévoyance,
• Attribution des titres-restaurant.